１月２８日(火)５・６時間目に大竹高校学校家庭クラブの生徒さんと本校２年生が
まずはじめに，大竹高校学校家庭クラブの活動紹介と「大竹市特産品アイデア料理の研究」の成果を聞きました。大竹高校では３年前より「大竹市特産品アイデア料理の研究」をテーマに活動を進められているそうです。今日はそのアイデア料理の中から，”菊芋のクリームパスタ”を一緒に作りました。
菊芋は一見ショウガのように見えますが，加熱するとほっくりと芋の食感でした。
この菊芋は糖尿病予防にもなるそうです。菊芋パウダーも販売されているそうなので
手軽に調理に使えそうですね。
”菊芋のクリームパスタ”作りでは野菜の短冊切りやホワイトソース作りなど
班で協力しながら，作りあげていました。
いざ実食です！みんなで作ったパスタの味は格別においしかったことでしょう。
菊芋を初めて食べる生徒も多く，食感や味など，新感覚だったようです。
大竹市の特産品を通して，地域とつながりを持とうと活動されている高校生の姿は
とても立派でした。今回の大竹高校学校家庭クラブの生徒さんから学んだことを
家族や地域の人に伝えていってほしいと思います。
※大竹高校ＨＰ 学校家庭クラブのページに菊芋レシピが掲載されているそうです。
