先週は大竹高等学校の学校家庭クラブの方に来て頂き，２年生はハマチtoレモンde餃子作りをしました。
その実習の前に大竹市の新しい特産品「きくいも」の紹介がありました。
今は「きくいも」の栽培，加工，販売を大竹市の農家の方や商工会と連携しながら行っているようです。保存をするためにパウダー状にするとか，若い高校生のアイデアで洋風の料理やスイーツに使うなどの試みがされています。
玖波中生たちも熱心にメモをとりながら話をしっかり聞いていました。
これから近い将来，大竹市の商店できくいもの販売がされるのが楽しみになりました。
ぜひ，皆さんも「きくいも」注目してみてください。
